Gasthaus Kopp, مطعم في بريجيتناو، النمسا
Gasthaus Kopp هو مطعم تقليدي في بريجيتناو يقدم أطباق فيينا الكلاسيكية مثل شنيتزل وفيaker غولاش بحصص كبيرة مصنوعة من مكونات إقليمية. المكان به جلسات حديقة خارجية ويستخدم طرق الطبخ النمساوية القديمة.
يعكس المطعم تاريخًا طويلاً لثقافة Gasthaus في فيينا وطرق الطبخ النمساوية التقليدية. يمثل خطًا مستمرًا من التقاليد gastronomi الراسخة في هذا الموقع على Engerthstraße.
يحافظ المكان على علاقات مع المنتجين الإقليميين وصناع النبيذ المحليين، مما يمثل تقاليد الطهي في فيينا. تظهر هذه العلاقات في اختيار المكونات وفي المحادثات بين الموظفين والزوار.
المكان مفتوح من الأربعاء إلى الأحد مع تقديم وجبات ساخنة خلال النهار وساعات المساء المبكرة. من الجيد التحقق مسبقًا من ساعات العمل الحالية وما إذا كانت الحجوزات موصى بها.
يدير المطبخ آنا كوب-فارغا، التي تبني علاقات شخصية مع المنتجين تتجاوز ترتيبات الموردين المعتادة. لدى الضيوف فرصة للتعرف على الأشخاص وراء المكونات التي يستهلكونها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
