Saravanaa Bhavan, مطعم جنوب هندي في حي برنت بلندن، المملكة المتحدة
سارافانا بهافان مطعم جنوب هندي موزع على طابقين بنوافذ كبيرة تجلب الضوء الطبيعي. لكل طابق منطقة تناول طعام خاصة به، مما يسمح للضيوف بالأكل في مساحات منفصلة ومحددة بوضوح في جميع أنحاء المبنى.
افتتح المطعم في لندن عام 2000 عندما توسعت السلسلة دوليًا من قاعدتها في تشيناي، الهند، حيث تأسست عام 1981. مثل هذا الموقع خطوة مبكرة في نقل مطبخ جنوب الهند خارج منطقته الأصلية إلى جماهير عالمية.
يحضر المطبخ أطباق جنوب الهند التقليدية باستخدام طرق توارثتها الأجيال، مع كل وصفة متجذرة في الممارسات الطهوية من المنطقة. تظل تقنيات الطهي هذه محورية في كيفية عمل المكان وكيفية تجربة الضيوف للطعام هنا.
يقدم المطعم وجبات نباتية يوميًا من الساعة 9:30 صباحًا حتى 10:00 مساءً، مع أكثر من 100 طبق في القائمة بأسعار معقولة. يمكن للزوار استكشاف تخصصات جنوب الهند المختلفة ضمن هذا النطاق دون إنفاق الكثير.
يتلقى كل طاولة وعاء ماء من الفولاذ المقاوم للصدأ، وفقًا للعرف في جنوب الهند بتقديم الماء في أوعية معدنية. يعكس هذا التفصيل الصغير كيف يكرم المكان ممارسات تناول الطعام التقليدية حتى في أسلوب خدمته.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,754 مساهم حول العالم.
