Fogo de Chão, مطعم ستيك برازيلي في سان فرانسيسكو، الولايات المتحدة
فوغو دي تشاو هو مطعم ستيك برازيلي يتميز بمساحة طعام واسعة وخدمة مستمرة على الطاولة للحوم المشوية على النار والمعدة على طريقة الشوراسكو التقليدية. يضم المطعم منطقة طاولة السوق التي تعرض السلطات والخضروات الموسمية إلى جانب عروض اللحوم.
بدأت سلسلة المطاعم في بورتو أليغري، البرازيل في عام 1979، مما جلب طرق الشواء البرازيلية التقليدية إلى مواقعها. لا يزال هذا الأساس يشكل كيفية تحضير وتقديم اللحوم حتى اليوم.
يعني الاسم نار الأرض بالبرتغالية، مما يعكس كيف كان رعاة الغاوتشو في جنوب البرازيل يطبخون اللحوم تقليديًا على اللهب المكشوف. يختبر الزوار هذا التقليد في الطهي مباشرة عندما يحضر الخدم قطعًا مشوية ساخنة إلى الطاولة.
يقدم المطعم الغداء في أيام الأسبوع والعشاء يوميًا، مع توفر برانش عطلة نهاية الأسبوع أيضًا. يجب على الضيوف القدوم وهم جائعون وتخصيص وقت للاستمتاع بالخدمة المستمرة على الطاولة حيث يتم إحضار قطع مختلفة طوال الوجبة.
يمكن للضيوف تتبع لحوم البقر الخاصة بهم إلى مصدرها من خلال رموز QR التي تكشف تفاصيل عن المزارع المحددة التي توفر اللحم. يتيح هذا الاتصال للزوار معرفة من أين جاءت وجبتهم أثناء تناول الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,213 مساهم حول العالم.
