Baan Somtum, مطعم تايلاندي في سي لوم، بانكوك، تايلاند
بان سومتام هو مطعم تايلاندي في حي سي لوم التجاري في بانكوك، يركز على سوم تام، سلطة البابايا من شمال شرق تايلاند. تحتوي غرفة الطعام على طاولات سوداء ونوافذ زجاجية كبيرة وأرضيات خرسانية مصقولة، مع صور فوتوغرافية مؤطرة لأطباق إقليمية تغطي الجدران.
تأسس المطعم لجلب مطبخ إيسان من شمال شرق تايلاند إلى حي سي لوم التجاري في بانكوك. افتتح في فترة كان فيها المزيد من مطاعم بانكوك تتجه نحو الطبخ الإقليمي الأصيل بدلاً من نسخة عامة من الطعام التايلاندي.
اسم بان سومتام يعني "بيت سوم تام"، في إشارة إلى سلطة البابايا التي تشكل أساس القائمة بأكملها. الجدران المغطاة بصور أطباق إيسان تمنح المكان إحساسًا بمكان مخصص لتقليد غذائي إقليمي واحد قبل كل شيء.
يقع المطعم بالقرب من محطة بي تي إس سوراساك، مما يسهل الوصول إليه بالقطار المعلق من معظم أنحاء بانكوك. تتوفر قوائم مصورة، مما يسهل الطلب إذا كنت لا تتحدث التايلاندية.
طبق تام بونلاماي يستبدل البابايا الخضراء المعتادة بالشمام والتفاح الطازج، مع الحفاظ على نفس الصلصة والتقنية كما في الوصفة الأصلية. يظهر هذا التبديل كيف يعتبر المطبخ الطريقة نفسها ثابتة، بينما يمكن أن يتغير المكون الرئيسي حسب الموسم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,753 مساهم حول العالم.
