Benihana, مطعم ياباني في نورث باي فيليج، الولايات المتحدة
بينيهانا هو مطعم ياباني في نورث باي فيليج حيث يعد الطهاة الوجبات مباشرة على طاولتك. يعملون بمكونات طازجة على أسطح فولاذية ساخنة، مستخدمين تقنيات طهي تقليدية لإنشاء أطباق لمجموعات من الضيوف الجالسين حول منطقة الطهي.
بدأ المطعم في عام 1964 وجلب طهي التيبانياكي الياباني إلى رواد المطاعم الأمريكيين لأول مرة. قدم المؤسس هذا التقليد الطهوي إلى مدينة نيويورك، مؤسسًا أسلوبًا جديدًا لتناول الطعام في المطاعم في الولايات المتحدة.
يحدث الطهي على طاولتك حيث يعمل الطاهي على سطح فولاذي كبير، محولاً المكونات النيئة إلى أطباق جاهزة أمام عينيك مباشرة. هذا النمط من تناول الطعام يجلب المطبخ مباشرة إلى تجربة الطعام.
يجلس الضيوف حول طاولات طهي مشتركة حيث يمكنهم مشاهدة الطاهي يعد الطعام عن قرب. يوصى بالحجز مسبقًا لضمان مكان، لأن الجلوس المشترك يمتلئ بسرعة خلال الأوقات المزدحمة.
أتقن الطهاة فن العمل بالسكاكين الكبيرة والمكاشط المعدنية بسرعة عالية على سطح الطهي. يأتي العديد من الزوار بقدر ما يأتون من أجل عرض المهارة بقدر ما يأتون من أجل الوجبة نفسها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
