Menya Noodle Bar, مطعم آسيوي في دنفر، الولايات المتحدة
مينيا نودل بار هو مطعم نودلز ياباني يقع في وسط مدينة دنفر ويقدم رامن تقليدي مصنوع من مرق محضر في المنزل ونودلز طازجة. يسمح لك المطبخ المفتوح بمشاهدة الطهاة وهم يحضرون كل وعاء بمكونات موسمية أثناء انتظارك.
أسس الشيف جي دبليو لي هذا المطعم بعد بناء خبرته الطهوية في كوريا وإنشاء أكثر من عشرين مطعمًا آخر في جميع أنحاء الولايات المتحدة. خبرته مع مواقع متعددة تؤثر في كيفية عمل هذا المكان اليوم.
يأتي الاسم من اللغة اليابانية، حيث تعني 'مين' النودلز وتعني 'يا' متجر. ترى هذا ينعكس في المطبخ المفتوح حيث يحضر الطهاة الأطباق باستخدام طرق تقليدية تبدو متجذرة في ثقافة الطعام اليابانية.
يقع المطعم في 951 شارع 16 في وسط المدينة ويفتح يوميًا بدءًا من الساعة 11 صباحًا. تمتد ساعات عطلة نهاية الأسبوع حتى الساعة 10 مساءً يومي الجمعة والسبت، مما يمنحك مرونة أكبر للزيارات المسائية.
يحتفظ المطبخ بعدة وصفات عائلية للمرق توارثتها أجيال من الطهاة اليابانيين، كل منها محضر باستخدام تقنيات محددة. هذه الوصفات المحروسة بعناية تجعل كل وعاء يختلف بشكل واضح في المذاق عن الرامن المعتاد الموجود في أماكن أخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,890 مساهم حول العالم.
