Buddy's Pizza, مطعم بيتزا في ليفونيا، ميشيغان، الولايات المتحدة
Buddy's Pizza هو مطعم بيتزا على طريق بليموث في ليفونيا، ميشيغان، يشتهر ببيتزا على طريقة ديترويت، وهي سميكة ومستطيلة وتُخبز في صواني فولاذية عميقة. القشرة ناعمة وهشة من الداخل بينما القاع متماسك، ويمتد الجبن إلى حواف الصينية حيث يتحول إلى اللون البني ويصبح مقرمشًا.
افتتح المطعم في عام 1946 وبنى طريقة الخبز الخاصة به حول صواني فولاذية جاءت من مصانع محلية مرتبطة بصناعة السيارات. هذا الاختيار منح البيتزا شكلها المستطيل وجعل ديترويت فصلًا خاصًا بها في تاريخ البيتزا الأمريكية.
الشكل المستطيل السميك وحافة الجبن المكرمل هي ما يربطه معظم الناس في ميشيغان ببيتزا محلية حقيقية. بالنسبة للعديد من العائلات في منطقة ديترويت، يعد تناول الطعام هنا عادة منتظمة وليس مناسبة خاصة.
المطعم مفتوح كل يوم، وعادة ما يكون مزدحمًا خلال ساعات الغداء والعشاء، لذا يساعد الوصول مبكرًا قليلاً على تجنب الانتظار. يتوفر الطلب الخارجي والتوصيل لمن يفضل عدم تناول الطعام في المطعم.
في هذه البيتزا، توضع الصلصة فوق الجبن بدلاً من تحته، وهو عكس معظم أنماط البيتزا الأخرى. هذا الترتيب يمنع الصلصة من الجفاف أثناء الخبز ويمنحها قوامًا أكثر نضارة وأقل تماسكًا قليلاً عند خروج البيتزا من الفرن.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,825 مساهم حول العالم.
