Kanpai, مطعم ياباني في القطاع 1، بوخارست، رومانيا
كانباي هو مطعم ياباني في القطاع 1 يشبه إيزاكايا صغيرة، وهو نوع من الحانات اليابانية التي تقدم الطعام. المكان به بار سوشي بسيط حيث يحضر طاهٍ ياباني أطباقاً يابانية تقليدية ومطبوخة، بما في ذلك ميسو، وأودون، ورامن، وساشيمي بجودة طازجة.
تأسس المطعم في عام 2016 وهو أول مكان في رومانيا يطلق على نفسه إيزاكايا. تحت قيادة المالكة كانا هاشيموتو، وهي من اليابان وعاشت في رومانيا لأكثر من 20 عامًا بعد العمل في مشهد مطاعم طوكيو، أصبح مكانًا معروفًا بالطعام الياباني الأصيل.
اسم كانباي يعني "نخب" باليابانية، مما يعكس الروح الودية لمكان يتجمع فيه الأصدقاء لتقاسم الوجبات. يتبع المكان أسلوب الإيزاكايا اليابانية التقليدية، مما يخلق جوًا غير رسمي واجتماعي يشجع الناس على الاستمتاع بالطعام والرفقة معًا.
يفتح المطعم من الظهر حتى المساء المتأخر ويقدم خدمة التوصيل خلال تلك الساعات. يسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة ويتوفر موقف سيارات قريب، مما يجعله خياراً مناسباً للغداء أو العشاء.
المالكة هي امرأة تدعى كانا هاشيموتو، وهناك نافذة في الطابق العلوي يمكن للضيوف من خلالها مشاهدة الطاهي الياباني وهو يحضر الأطباق. هذه التفصيلة تتيح للزوار مراقبة الحرفية والأصالة مباشرة، مما يخلق اتصالاً أكثر شخصية بالمطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
