Mercato Ittico Milano, مطعم مأكولات بحرية في ميلانو، إيطاليا.
ميركاتو إيتيكو ميلانو هو مطعم مأكولات بحرية بالقرب من شارع لومبروزو، ويحصل على الأسماك الطازجة مباشرة من سوق الأسماك المركزي في ميلانو، ويقدم أطباقًا نيئة ومطبوخة. يعمل المطبخ مع مجموعة واسعة من الأسماك والمحار التي يتم الحصول عليها يوميًا من موردين محليين ويعدها بطرق مختلفة.
نشأ المطعم من تحويل موقع سوق الأسماك بالجملة في ميلانو إلى مساحة لتناول الطعام تحافظ على روابط مع الموردين المحليين. منح هذا التحول الموقع الحالي غرضًا جديدًا مع الحفاظ على صلات بما كان عليه المكان سابقًا.
تستلهم القائمة من دور ميلانو كمركز رئيسي لتجارة الأسماك في إيطاليا، وتمزج وصفات ساحلية إقليمية مع طريقة تناول الناس للطعام اليوم.
المطعم مفتوح من الثلاثاء إلى الأحد ويستقبل الحجوزات عبر الهاتف أو الإنترنت. من المفيد الحجز مسبقًا، خاصة لتوقيت الغداء والعشاء، لضمان طاولة.
يتلقى المطبخ عدة شحنات طازجة على مدار اليوم مباشرة من سوق الأسماك، مما يسمح بتدوير المنتجات باستمرار. هذا الارتباط المباشر بالمصدر يعني أن الأطباق تُعد بأحدث المنتجات المتاحة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,419 مساهم حول العالم.
