Pizzeria Napoli Chez Nicolo et Franco, مطعم إيطالي في ليون، فرنسا
بيتزيريا نابولي شيز نيكولو إت فرانكو هو مطعم إيطالي في ليون يركز على البيتزا النابولية المصنوعة من دقيق عضوي مستورد ومكونات من إيطاليا. يتم صنع كل بيتزا يدويًا لتتوافق مع طرق التحضير التقليدية ومعايير الأصالة.
أسس المطعم أنطونيو مورالي، الذي انتقل أولاً إلى بلجيكا قبل أن يؤسس عمله في ليون منذ بضعة عقود. مع مرور الوقت، حافظت العائلة على المطعم وطورته، مع مساهمة عدة أجيال في تشغيله المستمر.
يعكس المطعم تقاليد الطهي الصقلية من خلال البيتزا المصنوعة يدويًا بطريقة عجين عريقة توارثتها العائلة. يختبر الزوار أكثر من مجرد وجبة هنا، حيث يشهدون ممارسات يومية تربط المكان بجذوره الإيطالية.
المطعم يعمل خمسة أيام في الأسبوع مع أوقات منفصلة لخدمة الغداء والعشاء كل يوم. من الحكمة إجراء حجز مسبق لضمان الحصول على طاولة.
تخضع عجينة البيتزا لفترة نضج لمدة يومين قبل الخبز، مما يمنح كل فطيرة قوامًا وتطورًا في النكهة مميزًا. عملية التخمير الممتدة هذه هي ما يميز المنتج النهائي عن تحضير البيتزا العادي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,086 مساهم حول العالم.
