Seafood 68 Santa, مطعم مأكولات بحرية في بيتوغوغان، إندونيسيا.
سي فود 68 سانتا هو مطعم مأكولات بحرية في حي بيتوغوغان في جاكرتا، وتدور قائمته حول المحار والجمبري. يقدم المطبخ عدة تحضيرات من كيرانغ إيجو، وهو بلح البحر الأخضر المحلي، إلى جانب أطباق الجمبري المطبوخة بصلصات مختلفة.
افتتح المطعم في بيتوغوغان مع التركيز على المأكولات البحرية، وخاصة كيرانغ إيجو، منذ البداية. مع مرور الوقت أصبح محطة منتظمة لسكان الحي الباحثين عن هذا النوع من الطبخ.
يحضر المطعم المأكولات البحرية بطرق تعكس الطبخ الإندونيسي اليومي، وخاصة صلصات بادانغ الشائعة في مطاعم جاكرتا. أطباق مثل أودانغ غورينغ مينتيغا، الجمبري المقلي بالزبدة، تظهر كيف يمزج الطهاة المحليون تأثيرات طهي مختلفة في قائمة واحدة.
يفتح المطعم في المساء ويظل مفتوحًا حتى وقت متأخر، لذا يناسب العشاء أو وجبة بعد إغلاق معظم الأماكن الأخرى. يُقبل الدفع نقدًا وطرق الدفع الرقمية الشائعة عند الكاشير.
كيرانغ إيجو هو نوع من بلح البحر الأخضر المرتبط ارتباطًا وثيقًا بطعام الشارع في جاكرتا، وليس شيئًا تجده في كل قائمة مطعم في المدينة. يقدم هذا المكان عدة نسخ جنبًا إلى جنب، من المسلوق ببساطة إلى المطبوخ في صلصة بادانغ حارة، مما يسهل مقارنة التحضيرات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,003 مساهم حول العالم.
