Mister O1 Extraordinary Pizza Melbourne, مطعم بيتزا في ملبورن، فلوريدا، الولايات المتحدة
ميستر O1 إكستراورديناري بيتزا ملبورن هو مطعم بيتزا في ملبورن، فلوريدا، يشتهر ببيتزا رقيقة القشرة مصنوعة من عجينة مخمرة طبيعياً وتترك لمدة 72 ساعة قبل الخبز. يتم تشكيل كل بيتزا يدوياً وتخبز في فرن يعمل بالحطب، مما يمنح القشرة مظهراً خفيفاً ومحروقاً قليلاً.
بدأ ريناتو فيولا، المؤسس، تعلم صنع البيتزا في جنوب إيطاليا في سن 11 عاماً، وتدرب على يد صانعي بيتزا ذوي خبرة في التقاليد المحلية. انتقل لاحقاً إلى فلوريدا وافتتح هذا الفرع، حاملاً معه نفس الأساليب العملية.
يتبع المطبخ الطرق الإيطالية التقليدية، حيث يتم تشكيل كل بيتزا يدوياً دون استخدام الآلات. مشاهدة العجينة وهي تُمد وتوضع في الفرن الذي يعمل بالحطب جزء طبيعي من التجربة عند المنضدة.
يقع المطعم في شارع إي نيو هيفن أفينيو ويسهل العثور عليه بالسيارة أو سيراً على الأقدام. قد تختلف ساعات العمل في أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع، لذا من الجيد التحقق مسبقاً قبل الذهاب.
اسم المطعم مستوحى من تأشيرة O1، وهي تصنيف أمريكي يُمنح للأشخاص الذين يظهرون قدرة استثنائية في مجالهم. من النادر أن يحصل صانع بيتزا على هذا التصنيف، وريناتو فيولا واحد من القلائل في عالم الطهي الذين يحملونه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,124 مساهم حول العالم.
