The Smokin' Pig of Pendleton, مطعم باربكيو في مقاطعة أندرسون، كارولاينا الجنوبية.
The Smokin' Pig هو مطعم باربكيو في بندلتون يطبخ اللحم ببطء في مدخنات كبيرة، مما يجعله طريًا ومليئًا بالنكهة. تقدم القائمة لحم الخنزير، وصدر البقر، والدجاج، وضلوع الريش، وكلها محضرة بطرق التدخين التقليدية.
بدأ المطعم بموقع واحد ونما ليدير عدة مواقع في جميع أنحاء المقاطعة على مدى العقد الماضي. يعكس هذا النمو تقدير المنطقة لتقنيات التدخين التقليدية.
يجذب المكان السكان المحليين والزوار الذين يعودون بانتظام للحوم المطبوخة ببطء والصلصات المنزلية التي تعكس تقنيات التدخين التقليدية في الأراضي المنخفضة.
المطعم مفتوح عدة أيام في الأسبوع ويوفر أماكن للجلوس بالداخل وخيار أخذ الطعام إلى المنزل. من الحكمة الوصول مبكرًا لتجنب الانتظار الطويل، خاصة في الأيام المزدحمة.
توجد عدة صلصات منزلية على كل طاولة، بما في ذلك صلصة إقليمية أساسها الخردل تُحضّر طازجة في المطبخ. يظهر طبق جانبي مميز من البطاطا الحلوة مع طبقة مقرمشة على العديد من الأطباق ويجذب الزوار المتكررين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,711 مساهم حول العالم.
