Barbeque Nation, مطعم بوفيه مع شواية على الطاولة في مومباي، الهند
باربكيو نيشن هو مطعم بوفيه في مومباي حيث تحتوي كل طاولة على شواية مدمجة، مما يتيح للزوار طهي اختيارهم من اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات أمامهم مباشرة. بعد الانتهاء من طبق الشواء، ينتقل الضيوف إلى مجموعة من الأطباق الجاهزة المستمدة من مطابخ مختلفة.
تأسست السلسلة في الهند عام 2006، في وقت كان فيه تناول الطعام خارج المنزل في المدن الهندية ينمو بسرعة وكان الزوار يبحثون عن شيء يتجاوز المطاعم التقليدية. سرعان ما انتشر شكل الشواء على الطاولة، وانتشرت العلامة التجارية إلى عشرات المدن في السنوات التالية.
بالنسبة لكثير من الناس في مومباي، هذا النوع من المطاعم هو المكان المفضل لأعياد الميلاد والمناسبات العائلية، حيث يصبح الطهي معًا على الطاولة جزءًا من المناسبة. يبقى الضيوف لفترة أطول من البوفيه العادي لأن الشواء نفسه يمنح الوجبة إيقاعًا اجتماعيًا.
يقع المطعم في الطابق الثالث، ومن الجيد الحجز مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد عندما يميل إلى الامتلاء بالعائلات والمجموعات. الوصول مبكرًا لتناول الغداء أو في وقت مبكر من المساء يعني عادة انتظارًا أقصر.
يتم إشعال الشوايات على الطاولة وإدارتها من قبل الموظفين، لذا يقوم الضيوف بالجزء الممتع من الطهي دون القلق بشأن مستويات الحرارة أو الفحم. هذا يجعل الشكل في متناول حتى الأشخاص الذين لم يشووا من قبل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
