The Crêperie, مطعم في الدائرة الخامسة، باريس، فرنسا.
الكريبري مطعم في الدائرة الخامسة بباريس يعد الكريب الحلو والمالح. يعمل المطبخ بمكونات محلية ويتبع وصفات فرنسية تقليدية.
يحافظ المطعم على تقنيات الطهي من بريتاني، حيث تم إدخال الحنطة السوداء في القرن الثالث عشر وشكلت ثقافة الكريب. لا تزال هذه الطريقة الحرفية أساس التحضير حتى اليوم.
تعرض القائمة تقاليد الطهي Breton من خلال مجموعة من الحشوات الكلاسيكية، من الجبن ولحم الخنزير إلى كريمة الكستناء والكراميل المملح. تعكس هذه المكونات ما ظهر على الموائد في هذه المنطقة الفرنسية لأجيال.
يقع المطعم في موقع مركزي في قلب باريس ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام. يجب على الزوار ملاحظة أن أوقات الذروة هي خلال ساعات الغداء والعشاء عندما يعمل المطبخ بكامل طاقته.
يتم تحضير الكريب على صفيحة ساخنة دائرية خاصة تسمى بيليغ، تصل إلى درجات حرارة دقيقة للحصول على قوام وكرملة مثاليين. هذه المعدات Breton التقليدية هي علامة مرئية على الحرفية الأصيلة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,880 مساهم حول العالم.
