Sous L'Pont, مطعم في بيلز، فرنسا.
سو لو بون مطعم يقع في مبنى لورشة بناء سفن سابقة بجانب جسر لوروا، ويطل على خليج ريا ديتيل وخليج بورت نيسكوب. يمتد المبنى جزئيا فوق الماء تحت الجسر، ليجمع بين تناول الطعام العصري وماضيه البحري.
ظل المبنى مهجورا من الثمانينيات حتى اشتراه بيير فونتين في 2013 وحوله إلى مطعم. أنقذ هذا التجديد مبنى مرتبطا بتاريخ بناء السفن في المنطقة ومنحه هدفا جديدا.
يكرم المطعم تقاليد الصيد المحلية من خلال أطباق موسمية محضرة من صيد المياه القريبة، من إعداد الشيف كريستوف لو غوايك. يظهر الارتباط بالتراث البحري للمنطقة في تقدير الفريق للمكونات والأساليب المحلية.
المطعم مفتوح يوميا ويقدم أطباق مأكولات بحرية ينصح بحجزها مسبقا. يمكن للزوار توقع ظروف على الواجهة المائية في المحيط، ويفضل ارتداء أحذية مريحة لأن المبنى يمتد فوق الماء.
كان المبنى في الأصل منشأة لبناء السفن وما زال يعرض سمات من ذلك الماضي البحري في بنائه. غالبا ما يلاحظ الزوار كيف يحافظ مكان تناول الطعام على عناصر هيكلية قديمة مع دمج مرافق حديثة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,910 مساهم حول العالم.
