Le Sy’l Restaurant, مطعم في بورغ-ليه-فالانس، فرنسا
لو سي إل مطعم في بورغ-ليه-فالانس حيث تلتقي تقاليد الطبخ الفيتنامية والصقلية في الطبق. تستمد المطبخ من المنتجين المحليين في المنطقة المحيطة وتصنع أطباقًا تمزج بين هذين العالمين الطهويين المختلفين.
نشأ المطعم من المؤسسة السابقة أوليا وتشكل على يد الشيف أنتوني كوبولا، الذي تدرب تحت إشراف الشيف الحاصل على نجمة ميشلان ميشيل شابران. لا يزال هذا الارتباط بتقاليد الطبخ المحلية والتقنيات المدربة دوليًا يؤثر على المطبخ اليوم.
تضم القائمة أطباقًا مميزة مثل أرجل الدجاج الملفوفة في عجينة البريك المقرمشة، وتُقدم مع البطاطس المهروسة والفطر الموسمي.
يفتح المطعم لتناول العشاء من الأربعاء إلى السبت ويقبل طرق دفع متنوعة بما في ذلك قسائم المطاعم. من المفيد حجز طاولة مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.
طبق مميز يشمل أرجل الدجاج الملفوفة في عجينة البريك المقرمشة، وتُقدم مع البطاطس المهروسة والفطر الموسمي. يظهر هذا التحضير كيف يتعامل المطبخ مع المكونات التقليدية بقوام غير متوقع وتوليفات نكهات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,145 مساهم حول العالم.
