Too Mikkii Tapas Cafe, مطعم تاباس في تشاناكيابوري، منطقة العاصمة الوطنية، الهند
تو ميكي تاباس كافيه هو مطعم في تشاناكيابوري يقدم أطباقًا إسبانية صغيرة في أجواء عصرية مع إضاءة دافئة وأثاث معاصر. المكان يضم قائمة تاباس كاملة تشمل تحضيرات تقليدية وتفسيرات المنزل المحضرة في مطبخ مفتوح.
قدم المطعم تناول التاباس الإسباني إلى الحي الدبلوماسي في نيودلهي وعلامة على تحول في التفضيلات الطهوية المحلية في المنطقة. ظهر خلال فترة أصبحت فيها المأكولات العالمية مطلوبة بشكل متزايد في الحي.
يجمع المطعم بين تقاليد التاباس الإسبانية والضيافة الهندية، مما يخلق مساحة لتناول الطعام حيث يلتقي عالمان من الطهي. يختبر الزوار كيف يتم تكييف الأطباق الإسبانية الكلاسيكية بلطف لتناسب الأذواق المحلية.
يقع المطعم بالقرب من عدة بعثات دبلوماسية ويسهل الوصول إليه عند استكشاف هذا الحي. الحجوزات عبر الإنترنت متاحة ويوصى بها خلال ساعات تناول الطعام المزدحمة.
يتم تحضير كل طبق بعناصر من المطبخ الإسباني لكنه يدمج مكونات وتوابل محلية لتحسين النكهة للأذواق الهندية. يحدث هذا التكيف بتفكير وليس بشكل عشوائي، مما يطابق النكهات التي تتناسب جيدًا معًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,921 مساهم حول العالم.
