Les sardinades de Port de Bouc, مهرجان سمك في الميناء في بور دو بوك، فرنسا
سرديناد هو مهرجان سمك صيفي في المارينا حيث يشوي الطهاة المحليون السردين الطازج وأسماك البحر الأبيض المتوسط يوميًا على نار مفتوحة. تصطف الطاولات على الواجهة المائية، ويأكل الزوار وهم جالسون بالقرب من القوارب والماء.
بدأ الحدث منذ حوالي عقدين كطريقة لتكريم تراث الصيد في المنطقة وارتباط الميناء الطويل بالبحر. نشأ من الرغبة في الاحتفال بما يعنيه الصيد لهذا المجتمع عبر الزمن.
يشاهد الزوار الطهاة المحليين وهم يحضرون السردين وأسماكًا أخرى باستخدام طرق توارثتها الأجيال في جنوب فرنسا. تصبح الواجهة المائية مكانًا يتجمع فيه الناس للأكل والدردشة ومشاركة الطعام بالطريقة التي فعلها الناس هنا لعقود.
يقام المهرجان يوميًا من حوالي الساعة 18:30 فصاعدًا، بشكل رئيسي من يونيو إلى سبتمبر، مع طاولات توضع مباشرة على الرصيف والواجهة المائية. يساعد ارتداء أحذية مريحة، حيث ستمشي على مناطق رصيف غير مستوية ومسارات حجرية.
غالبًا ما يستخدم الطهاة طرقًا تقليدية مثل الشوي مباشرة على نار مفتوحة في الميناء، مما ينشر رائحة السمك الطازج عبر الواجهة المائية بأكملها. يعود العديد من الزوار عامًا بعد عام للعثور على الطاهي المفضل لديهم أو طبق سمك معين يتذكرونه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,180 مساهم حول العالم.
