Côté Plage, مطعم في أجاكسيو، فرنسا
كوتيه بلاج هو مطعم وبراسيري على الواجهة البحرية في أجاكسيو، يحصل على المأكولات البحرية الطازجة مباشرة من قوارب الصيد المحلية. تتغير القائمة يوميا بناء على ما يأتي من صيد البحر الأبيض المتوسط.
منذ افتتاحه، عمل المطعم مع عائلات الصيادين المحليين وحافظ على الطرق التقليدية للحصول على المنتجات من البحر. ظلت هذه الشراكة في قلب طريقة عمله.
يستلهم المطعم تقاليد الطبخ الكورسيكية، فيمزج بين كلاسيكيات البراسيري الفرنسية وطرق طهي متجذرة في الحياة الساحلية المتوسطية.
يقع المطعم على الشاطئ مباشرة ويسهل الوصول إليه من ممشى الواجهة البحرية. يوصى بالحجز مسبقا، خاصة في الصيف وعطلات نهاية الأسبوع.
اثنان من الصيادين المحليين يسلّمان صيدهما اليومي مباشرة إلى المطعم، مما يخلق تشكيلة متغيرة باستمرار من المأكولات البحرية. هذا الاتصال المباشر يعني أن تجد أنواعا وطرق تحضير لا تجدها في مكان آخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
