La Chaumière, مطعم جبلي في فون-روميو-أوديلو-فيا، فرنسا.
لا شوميير مطعم جبلي يقع في شاليه خشبي بسحر ريفي وتصميم داخلي مريح. تتميز مساحات تناول الطعام بأثاث عتيق وعناصر زخرفية تعكس البيئة الألبية.
ظهر المطعم كوجهة لتناول الطعام داخل جبال البرانس واكتسب اعترافا من أدلة الطهي. يعكس تأسيسه تقليد المنطقة الطويل في الضيافة في البيئات الجبلية.
يمزج المطبخ بين تقاليد الطهي الكتالونية والتقنيات الفرنسية، مستعينا بمكونات من منتجين قريبين في جبال البرانس. تشكل ممارسات الزراعة المحلية وتراث الطعام الجبلي ما يظهر على طبقك.
يستخدم المطبخ صفيحة ساخنة لتحضير اللحوم والمأكولات البحرية، مما يعني أن الطعام يُطهى حسب الطلب وليس مسبقًا. توقع قضاء بعض الوقت هنا، حيث يُحضر كل طبق على حدة أمام منطقة المطبخ.
يحضر المطبخ أطباقا معينة مثل التارتار مباشرة على طاولتك، مما يخلق عرضا شخصيا لتناول الطعام. الحلزون المشوي والكركند المطهو على الصفيحة الساخنة من التخصصات التي لا توجد عادة في أماكن أخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,738 مساهم حول العالم.
