La Grande Boucherie, مطعم في ميدتاون مانهاتن، الولايات المتحدة
لا غراند بوشري هو مطعم فرنسي في ميدتاون مانهاتن يتميز بأسقف عالية وأعمال معدنية مزخرفة وشرفة واسعة بسقف زجاجي. تمتد المساحة على طول مربع سكني كامل وتضم منصة مخصصة للشاركوتري حيث يتم تحضير اللحوم المعالجة منزلياً.
افتتح المطعم في عام 2020 وجلب التقاليد الطهوية الفرنسية إلى هذه الزاوية من مانهاتن. وصل خلال فترة تحولية لمشهد الطعام في المدينة.
يكرم المطبخ أساليب الطهي الفرنسية من خلال أطباق مثل ستيك فريت وبط كاسوليه، وكل منها يُحضر وفق وصفات إقليمية تقليدية. يمكن للزوار تذوق العناية والتقنية التي تدخل في هذه التحضيرات.
يقدم المطعم الإفطار والغداء والعشاء يومياً، مع خيارات قائمة خاصة لرواد المسارح في أماكن برودواي القريبة. يُنصح بالحجز، خاصة قبل العرض أو في عطلات نهاية الأسبوع.
عند منصة الشاركوتري، يمكن للزوار مشاهدة المتخصصين وهم يحضرون الباتيهات والتيرينات واللحوم المعالجة منزلياً طوال فترة الخدمة. تعرض هذه الاختيارات المصنوعة يدوياً تقنيات الحفظ الفرنسية التقليدية والمعرفة المتوارثة عبر الأجيال.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,222 مساهم حول العالم.
