BoboLivo, مطعم وبيتزا في الدائرة الثانية بمرسيليا، فرنسا
بوبوليفو مطعم صغير بواجهة مستديرة ومدفأة في الدائرة الثانية بمرسيليا. في الداخل، تبدو الغرفة مثل براسيري قديم، مع مقاعد غير رسمية وفرن خشبي يُستخدم لتحضير البيتزا من عجينة تختمر ببطء.
افتتح بوبوليفو في فبراير 2005 كمطعم صغير على طراز براسيري. في عام 2010، تولى جوليان بولي إدارته واحتفظ بالمدفأة والخدمة الدافئة التي اعتاد عليها الزبائن الدائمون.
احتفظ المطعم بسحره القديم، مع مدفأة تجعل المكان مألوفًا ودافئًا. غالبًا ما يجلس الزبائن قريبين من بعضهم، يتشاركون البيتزا والأجبان المخبوزة والسردين المشوي كما في تجمع في الحي.
اتصل مسبقًا لحجز طاولة، خاصة في المساء، لأن المكان يمتلئ بالسكان المحليين. الموظفون سريعون في المساعدة ويمكنهم اقتراح أطباق بناءً على ما تحبه.
تحتوي وصفة بيتزا واحدة على جليد نهر في العجينة، مما يحافظ على القشرة سميكة وطرية أثناء الخبز. ثم يمنح الفرن الخشبي الحافة قرمشة لا يتوقعها معظم الزوار.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,738 مساهم حول العالم.
