Chez Pablo, مطعم في سان جان دو لوز، فرنسا
chez pablo هو مطعم إقليمي في سان جان دو لوز متخصص في المأكولات البحرية المحلية. يعد المطبخ حساء السمك، والتاباس، وعجة الباسك، والحبار بالحبر، وسمك القد مع الفلفل، والسلطعون في جو غير رسمي مع طاولات خشبية ومفارش منقوشة.
تأسس هذا المكان في عام 1932 كعمل عائلي يقدم وصفات إقليمية تقليدية. لا يزال يديره العائلة حتى اليوم، الآن تحت إدارة الجيل الرابع.
تعكس القائمة التقاليد الباسكية من خلال أطباق مثل chipirons وtxangurro التي ترتبط بتراث الصيد في البلدة. يعزز الديكور الخشبي البسيط ومفارش المائدة المنقوشة هذا الطابع المحلي.
يقع المطعم في شارع rue mademoiselle etcheto ويقدم العشاء يوم الاثنين والثلاثاء والجمعة حتى الأحد. الأسعار معقولة، مما يسهل الاستمتاع بالمطبخ المحلي الأصيل دون إنفاق الكثير.
حصل المطعم على تقييم gault&millau بنسبة 11 من 20 لنهجه المدروس في الوصفات الباسكية التقليدية. يسلط هذا التقدير الضوء على تركيزه على أطباق المأكولات البحرية المعدة بمهارة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
