Officine del Sale, مطعم في تشيرفيا، إيطاليا
يقع Officine del Sale في مستودع ملح مُحوَّل بجدران من الطوب الأحمر المكشوف ومطبخ مفتوح وقاعات طعام متعددة مفروشة بقطع معاصرة. يمزج التصميم الداخلي بين العمارة الصناعية والتصميم الحديث، مما يخلق مساحات متعددة لتناول الطعام.
تم بناء المبنى في عام 1712 باستخدام الطوب الأحمر من قلعة تشيرفيا وكان في الأصل منشأة لتخزين الملح. لاحقًا تم تحويله إلى مطعم مع الحفاظ على صلته بماضي إنتاج الملح في البلدة.
يحتفل المطعم بتقاليد الطهي في إميليا-رومانيا من خلال أطباق مصنوعة من مكونات إقليمية وتخصصات محلية تعكس تراث الطعام في المنطقة. يركز المطبخ على المأكولات البحرية الطازجة والمعكرونة المصنوعة يدويًا التي يمكن للزوار تذوقها في كل طبق.
يقع المكان على شارع Via Evangelisti ويقدم الإفطار والغداء والعشاء يوميًا مع خيارات الجلوس في الداخل والخارج. يمكن للضيوف الوصول إلى القوائم الرقمية عبر هواتفهم الذكية والتنقل بحرية بين المناطق المختلفة.
يستخدم المطعم مواد من إنتاج الملح التاريخي في تشيرفيا ويقع بالقرب من قناة الملح في البلدة التي ربطت الإنتاج بالتوزيع. هذا الموقع والاختيار المعماري يجعلان قصة حرفة الملح المحلية مرئية للزوار أثناء تناولهم الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,256 مساهم حول العالم.
