Loui's Pizza, مطعم بيتزا في هازل بارك، الولايات المتحدة
لويس بيتزا هو مطعم بيتزا في هازل بارك، إحدى ضواحي ديترويت الشمالية، متخصص في أسلوب ديترويت للبيتزا المستطيلة المخبوزة في صواني فولاذية. القشرة سميكة وهشة، والحواف تصبح مكرملة بعمق من ملامسة الصينية، والجبن يوزع على السطح بأكمله وليس فقط في الوسط.
افتتح المطعم في السبعينيات من قبل لويس تورتوا، الذي عمل سابقًا كطاهٍ في بوديز بيتزيريا قبل أن يبدأ مشروعه الخاص على طريق ديكويندر. ظل المكان في نفس الموقع منذ ذلك الحين، وبنى قاعدة من المتابعين على مدى عدة عقود.
الجدران بالداخل مغطاة بآلاف زجاجات كيانتي التي جمعت على مدى عقود، مما يمنح المكان إحساسًا شخصيًا ومأهولًا. تعكس هذه التفصيلة كيف تجذرت تقاليد الطبخ الإيطالية في مشهد الطعام في ديترويت.
يقع المطعم على طريق ديكويندر في هازل بارك، ويسهل الوصول إليه بالسيارة لأن المنطقة ضاحية. يفتح من الأربعاء إلى الأحد، لذا من الجيد التحقق من التوفر قبل التوجه إليه.
صواني الفولاذ المستخدمة أصلاً لبيتزا ديترويت لم تكن مصممة للطهي على الإطلاق، بل كانت صواني صناعية تستخدم في مصانع السيارات حول ديترويت. أعاد الخبازون في المنطقة استخدامها للبيتزا، مما يفسر الشكل والحواف السميكة والمقرمشة التي تأتي من المعدن.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,865 مساهم حول العالم.
