The King Eddy, مطعم في سوق بايوارد، أوتاوا، كندا
ذا كينغ إدي هو مطعم في سوق بايوارد يحول لحم البقر الكندي إلى برغر عصيري مع صلصة المنزل ويقدم وجبات الإفطار طوال اليوم. تقدم القائمة أطباق دجاج مقلي على الطريقة الشمالية وأطباق جانبية تجعل المكان وجهة غير رسمية لوجبات دسمة.
افتتح المكان في عام 2014 كمطعم عائلي في سوق بايوارد في أوتاوا، وركز منذ بدايته على أطباق العشاء الكلاسيكية الحديثة. تمحور نهجه حول إعادة صياغة الأطعمة المريحة التقليدية بتقنيات ومكونات حديثة منذ البداية.
يستمد المكان اسمه من مزارع عنب في القرن التاسع عشر له روابط محلية، مما يدمج تلك الإشارة الماضية في مفهومه الغذائي الحديث. يختبر الزوار كيف تتحد الأطعمة المريحة غير الرسمية والمكونات الإقليمية لإنشاء وجبات تشعرك بالاجتماع مع الأصدقاء بدلاً من تناول الطعام الرسمي.
يقع المكان في قلب سوق بايوارد ويسهل الوصول إليه سيراً على الأقدام، بتصميم مفتوح يناسب الوجبات السريعة والجلسات الطويلة. الوصول مبكراً في عطلات نهاية الأسبوع يساعدك على تجنب الانتظار، حيث يجذب المكان حشوداً خلال أوقات الذروة.
يقدم المطعم خيار برغر ملفوف بالخس يستبدل الخبز بالخضروات الورقية، وهو خيار يطلبه العديد من الزوار عند القدوم. يظهر هذا النهج كيف يكيف المطبخ عروضه الأساسية لتناسب تفضيلات غذائية وأذواق مختلفة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
