Restaurante Abbraccio, مطعم إيطالي في المنطقة الجنوبية من ريو دي جانيرو، البرازيل.
مطعم أبراتشيو هو مطعم إيطالي في المنطقة الجنوبية من ريو دي جانيرو، مبني حول مطابخ مفتوحة حيث يتم تحضير المعكرونة الطازجة والأطباق التقليدية على مرأى من منطقة تناول الطعام. تم وضع المناضد بحيث يمكن للضيوف متابعة العمل من مقاعدهم طوال الوجبة.
أسست المطعم عائلة فياتشي، التي جلبت الوصفات الإيطالية وعادات تناول الطعام إلى مشهد الطعام في ريو. لا يزال نهجهم في إدارة طاولة عائلية يشكل ما يجده الضيوف في القائمة اليوم.
كل يوم خميس، تقدم القائمة جنوكي جيوفيدي، وهو تقليد متجذر في الطبخ الشعبي الإيطالي حيث يتم إقران الزلابية البطاطس المصنوعة يدويًا بصلصات متغيرة. هذا الطقس الأسبوعي يجذب السكان المحليين الذين يعتبرونه جزءًا منتظمًا من روتينهم.
يحتفظ المطعم بساعات عمل أطول يومي الجمعة والسبت مقارنة بالأيام الأخرى، لذا من المفيد التحقق من الجدول قبل الذهاب. يوم الأحد يغلق المطبخ مبكرًا، وهذا مهم إذا كنت تخطط لعشاء متأخر.
اسم أبراتشيو يعني "عناق" بالإيطالية، وهو يلخص الفكرة الموجهة وراء المكان: ترحيب حار على الطاولة. مفهوم المطبخ المفتوح يجعل تلك الفكرة مرئية، حيث يمكن للضيوف مشاهدة الطهاة يعملون على بعد خطوات قليلة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
