Aux Crêperies Bretonnes La Bolée, مطعم في أنسي، فرنسا
أو كريبري بريتون لا بوليه هو مطعم بريتوني في أنسي يحضر الكريب الحلو والمالح باستخدام وصفات تقليدية من تلك المنطقة. الخيارات المالحة مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء، بينما تستخدم نسخ الحلوى دقيق القمح.
يواصل المطعم تقليد صنع الكريب الذي يعود لقرون، والذي بدأ في بريتاني عندما وصلت الحنطة السوداء من آسيا في القرن الثالث عشر. ظل هذا التحضير محورياً في ثقافة الطعام الإقليمية منذ ذلك الحين.
يربط المطعم التراث البريتوني من خلال قائمته، التي تضم عصائر التفاح الإقليمية وطرق الطهي المتجذرة في شمال غرب فرنسا. تعكس طريقة تحضير الكريب هنا تقاليد الحرفية في تلك المنطقة.
يقع المطعم بالقرب من القنوات بأسعار معتدلة وسهولة الوصول من وسط المدينة. الموقع يجعل من الملائم استكشاف الممرات المائية القريبة قبل أو بعد وجبتك.
يستخدم المطعم صفائح منفصلة للكريب الحلو والمالح، متبعاً التقاليد البريتونية الصارمة في إبقاء عجين الحنطة السوداء والقمح منفصلين تماماً. هذه العناية في التحضير جزء نادر من الحرفية البريتونية الأصيلة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,784 مساهم حول العالم.
