Xi'an BiangBiang Noodles Aldgate East Branch, مطعم صيني في ألدغيت إيست، لندن، المملكة المتحدة
Xi'an BiangBiang Noodles هو مطعم صيني في ألدغيت إيست مع قاعة طعام واسعة على طراز الكانتين وإضاءة ساطعة من الأعلى. تعرض الجدران رسومًا توضيحية من كتب الأطفال الصينية، وتركز القائمة على النودلز المسحوبة يدويًا والأطباق القائمة على القمح الشائعة في شمال الصين.
قدم المطعم تقنيات صنع النودلز التقليدية من مقاطعة شنشي إلى مشهد الطعام في لندن، مما وسع نطاق الطعام الصيني الإقليمي المتاح في المدينة. ساعد في ترسيخ نكهات شمال الصين الأقل شهرة في مشهد المطاعم في بريطانيا.
يقدم المطعم أطباقًا من مقاطعة شنشي، حيث القمح هو المحصول الرئيسي والأرز يلعب دورًا ثانويًا في الطهي اليومي. تعكس القائمة كيف تركز ثقافة الطعام في شمال الصين على النودلز كجزء أساسي من الوجبات.
يقع المطعم في شارع ونتوورث ويفتح حتى الساعة 22:15 من الاثنين إلى الخميس، مع أوقات إغلاق متأخرة في عطلات نهاية الأسبوع. يجب أن يعرف الزوار أن المطبخ يركز على الطبخ الصيني الشمالي المتخصص، والذي يختلف عن قوائم المطاعم الصينية الأكثر شيوعًا في لندن.
يحضر المطعم نودلز عريضة مسحوبة يدويًا تقدم في صلصة زيت الفلفل الحار الخاصة، مع الفطر الأسود واللحم المطهو ببطء. هذا التحضير المميز باستخدام مكونات عطرية من شمال الصين يميز المكان عن مطاعم النودلز الأخرى في لندن.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,427 مساهم حول العالم.
