Khandani Rajdhani, مطعم في راجاجيناجار، بنغالورو، الهند
خانداني راجداني هو مطعم نباتي داخل أوريون مول في راجاجيناجار، بنغالورو، يقدم مأكولات غوجاراتية وراجستانية في شكل ثالي. يصل الطعام على صواني معدنية كبيرة، مع تقديم عدة أطباق دفعة واحدة وإضافة أطباق لاحقة مع تقدم الوجبة.
افتتح المطعم في بنغالورو كأحد أول الأماكن التي جلبت تنسيق تناول الثالي التقليدي من شمال الهند إلى جنوب الهند. ساعد ذلك في تقديم أسلوب الطهي هذا إلى منطقة لم تكن لديها معرفة سابقة كبيرة به.
تستمد القائمة من تقاليد الطهي في غوجارات وراجستان، مع أطباق تتغير حسب الموسم. تتغير المكونات وطرق التحضير مع المحاصيل المحلية، لذا تعكس الوجبة ما تنتجه تلك المناطق في وقت معين من السنة.
يقع المطعم داخل أوريون مول ويميل إلى الامتلاء في عطلات نهاية الأسبوع، لذا فإن الحجز مسبقًا فكرة جيدة. تمتد الوجبة على عدة أطباق، لذا من المفيد الوصول دون ضغط الوقت.
يتم تحضير حوالي 72 طبقًا مختلفًا كل يوم، ويتم إعادة ملء كل مكون من مكونات الثالي عدة مرات كما يريد الضيف. هذه الإعادة غير المحدودة ليست عرضًا خاصًا بل جزءًا قياسيًا من كيفية عمل كل وجبة هنا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
