Wiener Wiaz'haus, مطعم نمساوي في فيدن، فيينا، النمسا.
فينر فيازهاوس مطعم في حي سكني يقدم أطباقاً نمساوية كلاسيكية بمكونات طازجة محلية وطرق طهي تقليدية. مساحة تناول الطعام بسيطة وغير متكلفة، مع أثاث متواضع كما هو معتاد في المؤسسات العائلية.
تأسس المكان في أواخر القرن التاسع عشر وترسخ بقوة بالقرب من كارلسبلاتز كمقدم للمطبخ الفييني. لأكثر من قرن، ظل النهج الأساسي والوصفات مستقرة، مما يعكس استمرارية لمسة عائلة واحدة.
هذا المكان حيث يعيش الطبخ العائلي الفييني كممارسة يومية، وليس كقطعة متحفية. يختبر الزوار عادات تناول الطعام التي ظلت إلى حد كبير دون تغيير عبر عدة أجيال.
المطعم يقبل الدفع نقداً فقط، لذا خطط accordingly قبل الوصول. ساعات العمل محدودة: الغداء من الثلاثاء إلى الجمعة بدءاً من 11:30، العشاء من الاثنين إلى الجمعة بدءاً من 18:00.
المطعم يحصل على موارده من منتجين إقليميين ويغير قائمته بناءً على التوفر الموسمي. يلاحظ الزوار المنتظمون كيف تتغير العروض بهدوء على مدار العام استجابة لما هو في الحصاد حالياً.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,381 مساهم حول العالم.
