Rudy's Pizza Napoletana, مطعم بيتزا في مدينة وستمنستر، المملكة المتحدة
روديز بيتزا نابوليتانا هو مطعم بيتزا نابولي في وستمنستر يستخدم أفران الحطب التقليدية للطهي. يتم تحضير كل بيتزا بمكونات إيطالية محددة بما في ذلك دقيق كابوتو نوع 00، وجبن فيور دي لاتي، وطماطم سان مارزانو.
تأسس المطعم لجلب طرق البيتزا الإيطالية الأصيلة إلى المملكة المتحدة. حصل على اعتماد من جمعية البيتزا النابولية الحقيقية، مما يؤكد التزامه بالمعايير التقليدية.
يأخذ المكان اسمه من المؤسس. يعمل وفق تقاليد نابولي الصارمة حيث يتم تحضير كل بيتزا باتباع قواعد محددة تحدد الحرفة.
يقع المكان بالقرب من معالم وسط لندن ويسهل الوصول إليه. يفتح عند الظهر ويظل مفتوحًا حتى المساء، مع ساعات ممتدة يومي الجمعة والسبت.
تمر العجينة بعملية تخمير مزدوجة لمدة 24 ساعة باستخدام دقيق إيطالي خاص. وهذا يخلق داخلًا ناعمًا مع قشرة خارجية مرتفعة قليلًا مميزة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,927 مساهم حول العالم.
