Takumi ‘9 Sapporo, مطعم رامن في برلين-ميتي، ألمانيا
تاكومي '9 سابورو هو مطعم رامن ياباني في برلين-ميتي يقدم أنواعًا مختلفة من المرق مثل ميسو، شويو، وتان تان مين. يتم تحضير الأطباق بمكونات طازجة وتقدم تركيبات طعم مختلفة حسب المرق والإضافات المختارة.
نما المطعم من موقع أولي في دوسلدورف، حيث يوجد مجتمع ياباني أكبر. افتتح فرع برلين في 2015 لجلب تخصصات الرامن الإقليمية إلى العاصمة.
تقاليد الطهي اليابانية تنبض بالحياة هنا من خلال مرق الرامن المحضر باستخدام وصفات إقليمية من سابورو. يعمل أعضاء الفريق من اليابان مع مكونات مستوردة مباشرة للحفاظ على النكهات الأصيلة في قلب كل طبق.
المطعم يسهل الوصول إليه بواسطة وسائل النقل العام في برلين-ميتي ويوفر مقاعد للزوار بالإضافة إلى إمكانية الوصول للضيوف ذوي الاحتياجات الحركية. تجربة الزيارة بسيطة، مع أوقات انتظار قليلة خلال ساعات العمل العادية.
يتم إعداد كل مرق بعناية، حيث يبرز نوع تان تان مين من خلال قاعدته السمسمية الحارة التي تختلف عن الأنواع الكلاسيكية. يعكس هذا التحضير الخاص تنوع تقاليد حرفية الرامن اليابانية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,125 مساهم حول العالم.
