Le Bellevue, مطعم ذو طابع gastronomic في Soultz-Haut-Rhin، فرنسا
Le Bellevue هو مطعم ذو طابع gastronomic في Soultz-Haut-Rhin يجمع بين التصميم المعاصر والعناصر التقليدية تحت إشراف الشيف Eric Paal. تتميز مساحات تناول الطعام بمزيج من الأساليب بينما تُحضّر الأطباق باستخدام مكونات إقليمية لتقديم تجربة متجذرة في النكهات المحلية.
بعد عقدين من الخبرة في المطاعم الفرنسية، عاد الشيف Eric Paal إلى موطنه الألزاس في عام 2006 وأسس هذا المطعم كمشروع عائلي. شكلت هذه العودة بداية أساس gastronomic محلي ظل متجذرًا في المنطقة منذ إنشائه.
أنشأ المطعم قائمة خاصة Menu Macron للقاء عام 2017 بين الرئيس الفرنسي Emmanuel Macron والرئيس الألماني Frank-Walter Steinmeier. يوضح هذا الطبق كيف يعمل المكان كموقع للحظات دبلوماسية تترك بصمة على الهوية المحلية.
هذا المكان مفتوح من الثلاثاء إلى السبت بدءًا من الساعة 19:00 ويقع على Route de Wuenheim. يجب على الزوار الحجز مسبقًا لضمان توفر طاولة لتجربة تناول الطعام.
يُحضّر كل طبق باستخدام مكونات موسمية من منتجين محليين، مما يعكس التنوع الزراعي في منطقة الألزاس. تسمح هذه العلاقات المباشرة مع المزارعين والموردين للشيف بالعمل مع أفضل المنتجات المتاحة على مدار العام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
