Chez Hubert, مطعم في بيغ ميل، فويسبنان، فرنسا
شيه أوبير مطعم يقع في مبنى على الطراز النورماندي بالقرب من شاطئ بيغ ميل في بريتاني. المكان يضم قاعة طعام داخلية تتسع لحوالي 95 ضيفا وشرفة خارجية تتسع لنحو 180 شخصا.
بدأ المبنى كفندق لو بريتاني في عام 1903 وأصبح لاحقا مطعم بيسترو. يظهر هذا التحول كيف تكيف المكان من فندق إلى مؤسسة طعام مع الحفاظ على دوره كملتقى بجانب الماء.
الاسم يأتي من المالك، والمكان يعكس ثقافة الصيد المحلية حيث شكل البحر والتوريد الإقليمي الحياة اليومية لأجيال. يمكنك أن تشعر بهذا الارتباط في الأطباق، التي تحكي قصة كيف عاش الناس هنا دائما.
يفتح المطعم في أمسيات أيام الأسبوع وخدمة غداء الأحد، لذا تحقق من اليوم المفضل لديك قبل الزيارة للتأكد من التوفر. من يأتون مع أطفال سيجدون أن الصغار يحصلون على حصص خاصة بهم.
المطبخ يمزج وصفات بريتون التقليدية مع طرق الطهي الحديثة، مع التركيز على المأكولات البحرية والمنتجات الإقليمية التي تتغير مع الفصول. هذا النهج يعني أن كل زيارة تقدم شيئا مختلفا حسب ما يوفره الصيادون والمزارع المحلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
