Ischia on Beaufort, مطعم إيطالي في هايغيت، أستراليا
إسكيا أون بوفورت هو مطعم إيطالي في هايغيت يركز على طهي جزيرة إسكيا ويضم فرنًا كبيرًا يعمل بالحطب مستوردًا من إيطاليا لصنع بيتزا على الطريقة النابولية الأصيلة. يقدم المكان البيتزا إلى جانب أطباق المعكرونة وتخصصات المأكولات البحرية وغيرها من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية.
أسس المطعم سابي ودانيل كونتي، وهما شقيقان من جزيرة إسكيا في خليج نابولي، وقد أحضرا وصفات عائلتهما إلى بيرث. تشكل خلفيتهما ما يقدمه المطعم وكيفية طهيه.
يحتفل المطبخ بتقاليد الطعام في جزيرة إسكيا، مع أطباق مثل الأرنب المشوي ببطء، وسباغيتي المأكولات البحرية المختلطة، والمعكرونة المصنوعة يدويًا. تعكس هذه التحضيرات كيفية تناول الطعام في الجزيرة الإيطالية نفسها.
يقع المطعم في شارع بوفورت ويضم مقاعد في الداخل بالإضافة إلى مناطق تناول الطعام في الخارج وعلى طول الرصيف. يمكن للزوار استخدام منطقة وقوف خاصة في الخلف مع عدة أماكن.
تم إحضار الفرن الخشبي مباشرة من إيطاليا ويشتعل يوميًا لخبز البيتزا على درجات حرارة عالية جدًا كما يفعلون في نابولي. تتيح هذه المعدات الخاصة للمطعم تحقيق الطعم والملمس الحقيقيين الذين يتوقعهما الناس من الجزيرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,135 مساهم حول العالم.
