Madison, مطعم على السطح في مدينة لندن، المملكة المتحدة
ماديسون هو مطعم على السطح في قلب لندن يقع فوق ون نيوتشينج، ويوفر جلسات داخلية وتراس خارجي يطل على المدينة. يتمحور تصميم المطبخ المفتوح حول شواية جوسبر، التي تشكل أساس أسلوب الطهي وتحدد تخطيط المكان من الداخل.
افتتح المكان في عام 2015 كمطعم أوروبي حديث مع طرق طهي تتمحور حول تقنية شواية جوسبر منذ البداية. عكس هذا النهج الاتجاهات المتزايدة في تناول الطعام في لندن نحو المطابخ المفتوحة وطرق الشواء المتخصصة خلال تلك الفترة.
يمزج المكان بين تقاليد الطهي الأمريكية والأوروبية، مع مطبخ مفتوح يظهر كيف تجمع المطاعم المعاصرة بين عوالم طهي مختلفة. تؤثر تجربة تناول الطعام في نيويورك على أسلوب القائمة والطاقة غير الرسمية والصاخبة التي تميز الغرف.
يمكن الوصول إلى المطعم بالمصعد في جميع أنحاء المبنى، وتتوفر مواقف سيارات قريبة لمن يصلون بالسيارة. ساعات العمل المنتظمة من الظهر حتى منتصف الليل من الاثنين إلى السبت، مما يمنح الزوار وقتًا واسعًا للوصول والاستمتاع بوجبتهم.
تشمل خدمة عطلة نهاية الأسبوع تخصصات المنزل مثل إيغز بينيديكت ذات التأثير الإيطالي ومعكرونة الكركند بالكمأة، التي تدمج تقاليد طهي مختلفة بطرق غير متوقعة. تُظهر هذه الأطباق كيف يعيد المطبخ تفسير النكهات المألوفة بدلاً من مجرد نسخها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
