Amy Ruth's, مطعم سول فود في هارلم، نيويورك، الولايات المتحدة
إيمي روث هو مطعم سول فود من طابقين في هارلم، مانهاتن، يقدم أطباق الجنوب مثل الدجاج المقلي، والكرنب الأخضر، والمعكرونة بالجبن، وخبز الذرة. يتم تحضير هذه الأطباق وتقديمها على طريقة العائلة طوال اليوم.
افتتح المطعم في عام 1998 لتكريم التقاليد الطهوية لجدته التي يحمل اسمها، إيمي روث مور باس، التي جاءت من ألاباما. عكس هذا التأسيس الرغبة في جلب تراث الطبخ الجنوبي إلى مشهد الطعام في هارلم.
يكرم المطعم شخصيات أمريكية من أصل أفريقي بارزة وشخصيات محلية في هارلم من خلال تسمية العديد من الأطباق بأسمائهم. يربط هذا النهج الطعام المقدم هنا بتقدير أعضاء مهمين في المجتمع.
يقع المكان في وسط هارلم ويقدم خدمة تناول الطعام في المطعم أو الطلبات الخارجية. يعمل كل يوم مع ساعات عمل ممتدة في عطلات نهاية الأسبوع، مما يسهل المرور عليه وقتما تشاء.
يتم تحضير كل طلب من الدجاج والوافل عند الطلب بدلاً من تحضيره مسبقًا، مما يضمن وصول كل طبق طازجًا ومطبوخًا بشكل صحيح. يحافظ هذا النهج على جودة ثابتة بغض النظر عن وقت زيارتك خلال اليوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,814 مساهم حول العالم.
