Lo Chalet, مطعم بيتزا إيطالي في تودتناوبيرغ، ألمانيا
لو شاليه هو مطعم بيتزا إيطالي في تودتناوبيرغ، وهي بلدة صغيرة في منطقة تودتناو في الغابة السوداء بألمانيا. المبنى له واجهة خشبية على طراز الشاليه، وفي الداخل تدور القائمة حول البيتزا المخبوزة في فرن حجري إلى جانب أطباق إيطالية أخرى مصنوعة من مكونات طازجة.
كان المبنى سابقًا يضم مطعم بيتزا يدعى رومانتيكا، والذي كان بالفعل نقطة لقاء لأهل تودتناوبيرغ. عندما افتتح لو شاليه، تولى سالفاتوري ميسكيس وجيوفانا فيرانتي من باليرمو المكان وجلبا تقاليد الطبخ الخاصة بهما إلى الغابة السوداء.
يشغل لو شاليه مساحة مطعم بيتزا سابق لا يزال السكان المحليون يتذكرونه، مما يمنح المبنى حياة ثانية كمكان للتجمع. المالكون، وهم في الأصل من باليرمو، يجلبون وصفات وعادات من جنوب إيطاليا إلى بيئة تبدو طبيعية للقرية.
المطعم في موقع مناسب للتوقف بعد التنزه أو التزلج في المنطقة، حيث يجذب تودتناوبيرغ الزوار في الشتاء والصيف. من الجيد حجز طاولة مسبقًا خلال المواسم المزدحمة، لأن المكان صغير ويمتلئ بسرعة.
تُخبز البيتزا هنا وفقًا لتقاليد باليرمو في فرن حجري، مما يمنحها قشرة مختلفة بشكل ملحوظ عما تقدمه معظم مطاعم البيتزا الألمانية. يشارك المالك أحيانًا قصصًا عن كيف يجلس الناس في صقلية حول وجبة ويفقدون الإحساس بالوقت، وهي عادة تبدو وكأنها تنتقل إلى جو المطعم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
