Rock & Ribs Smokehouse, مطعم باربكيو في باليرمو، بوينس آيرس، الأرجنتين
روك آند ريبس سموكهاوس هو مطعم باربكيو في باليرمو متخصص في تقنيات التدخين الأمريكية على طريقة تكساس. يعمل المطبخ بمدخن كبير يعمل بحطب الكيبراتشو والإسبينيو، مما يسمح للفريق بطهي وتدخين اللحوم بنكهات مميزة.
أسس هذا المكان رجل أعمال من تكساس كان يدير سابقًا إل تيخانو. وقد مثل وصول أول مطعم مخصص للتدخين في الأرجنتين، حاملًا تقاليد الباربكيو الأمريكية الأصيلة إلى البلاد.
تعزف موسيقى الروك في جميع أنحاء مساحة تناول الطعام، مما يخلق خلفية صوتية هادئة للوجبات. تتدلى زينة خنازير طائرة خشبية من السقف، مما يضيف لمسة مرحة إلى الأجواء المستوحاة من تكساس.
يفتح المطعم من الظهر حتى الواحدة صباحًا في أيام الأسبوع والأحد، مع تمديد الخدمة في عطلة نهاية الأسبوع حتى الثانية صباحًا يومي الجمعة والسبت. يوصى بالحجز، خاصة في أمسيات عطلة نهاية الأسبوع عندما يمتلئ المكان بسرعة.
تخضع أضلاع قطع سانت لويس المميزة لمدة 12 ساعة في المدخن، مما ينتج عنه حصص تفوق تلك الموجودة في أماكن الباربكيو الأخرى في المدينة. يمنح وقت التدخين الممتد هذا أضلاعًا أكثر سماكة وأكثر نكهة مما يتوقعه معظم الزبائن.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,632 مساهم حول العالم.
