Senza Glutine di Grosso Napoletano, مطعم إيطالي خالٍ من الغلوتين في مدريد، إسبانيا
سينزا غلوتين دي غروسو نابوليتانو هو مطعم إيطالي خالٍ من الغلوتين في مدريد يعد بيتزا نابوليتانية أصلية في فرن يعمل بالحطب صنعه حرفيون من فورني غريمالدي من نابولي. جميع المكونات تأتي مباشرة من إيطاليا لضمان النكهة والجودة الأصيلة.
افتتح هذا المكان في عام 2017 كأول بيتزيريا نابوليتانية متخصصة خالية من الغلوتين في مدريد وسرعان ما نال الاعتراف. ومنذ ذلك الحين، تم الاعتراف به بين مطاعم البيتزا الرائدة في أوروبا من قبل خبراء الطهي.
يحترم المطعم تقنيات صنع البيتزا النابوليتانية التقليدية المعدلة لتحضير خالٍ من الغلوتين، مما يبقي الأساليب الإيطالية حية في مدريد. يشاهد الزوار البيتزايولو يعمل بمهارة عند الفرن الذي يعمل بالحطب طوال فترة الخدمة، مما يتيح لهم تجربة قطعة أصيلة من ثقافة الطعام الإيطالية.
المطعم يقدم خدماته في المساء فقط ويعمل يوميًا بساعات متفاوتة حسب أيام الأسبوع. يُنصح بالحجز، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لأن هذا المكان مشهور ويمتلئ في أوقات الذروة.
يذهب جزء من عائدات كل طلب بيتزا لدعم منظمة غير حكومية تعمل في هايتي، مما يعكس التزام المطعم بالقضايا الاجتماعية. يربط هذا النهج تجربة تناول الطعام بدعم المجتمعات خارج جدران المطعم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,145 مساهم حول العالم.
