Nandhana Palace - Andhra Style Restaurant - Indiranagar, مطعم مأكولات أندرا في إنديراناجار، بنغالور، الهند
Nandhana Palace هو مطعم في إنديراناجار، بنغالور، يركز على طعام ولاية أندرا براديش في جنوب الهند. تشمل القائمة البرياني والكاري والأطباق النباتية المحضرة وفق وصفات إقليمية من مناطق مختلفة من الولاية.
افتتح المطعم لجلب طعام أندرا إلى بنغالور في وقت كان فيه هذا الطهي الإقليمي صعب العثور عليه في المدينة. على مر السنين أصبح مكانًا مفضلًا للأشخاص من أندرا براديش المقيمين في بنغالور وكذلك للسكان المحليين الفضوليين حول هذا النمط من الطهي.
يشتهر مطبخ أندرا بالاستخدام الكثيف للفلفل الأحمر والتمر الهندي، والوجبة هنا توضح ذلك من أول قضمة. يتبع الطعام تقاليد ساحلية وداخلية من أندرا براديش تختلف تمامًا عن أنماط جنوب الهند الأخرى.
يقع المكان في إنديراناجار، وهو حي يسهل الوصول إليه بالمترو أو بالطريق من معظم أنحاء بنغالور. الذهاب مع مجموعة يسهل طلب عدة أطباق ومشاركتها، وهي الطريقة الطبيعية لتناول هذا النوع من الطعام.
يستخدم البرياني على طريقة نيلور في القائمة مزيج توابل يختلف عن النسخة الحيدرآبادية الأكثر شهرة. نيلور هي مدينة ساحلية في أندرا براديش، وهذا الموقع يمنح البرياني المحلي نكهة تميل إلى النوتات الحامضة بدلًا من العطرية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,283 مساهم حول العالم.
