Pizza Nuova, بيتزا في براغ 1، جمهورية التشيك
بيتزا نوفا هي بيتزا نابولية في براغ متخصصة في الوصفات الإيطالية التقليدية والمكونات المستوردة من مناطق إيطالية مختلفة. المكان صغير ومريح، ويقدم البيتزا الكلاسيكية وأطباقًا أخرى من المطبخ الإيطالي.
أدخل المطعم تقنيات البيتزا النابولية الحقيقية إلى براغ من خلال استيراد أفران متخصصة من نابولي نفسها. ساعد هذا النهج في ترسيخ البيتزا الإيطالية الأصيلة كجزء بارز من ثقافة الطعام في المدينة.
يكرم المطعم تقاليد البيتزا النابولية باتباع طرق التحضير الصارمة التي توارثتها العائلات الإيطالية عبر الأجيال. يمكن للزوار مشاهدة العجين يُمد باليد والبيتزا تُطهى بسرعة في حرارة الفرن الشديدة.
المطعم يعمل يوميًا من 11:30 صباحًا حتى 11:00 مساءً ويقبل الحجوزات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني. يقع في وسط براغ 1 ويمكن الوصول إليه سيرًا على الأقدام بسهولة، لكن المكان صغير، لذا من الحكمة الحجز مسبقًا خلال الأوقات المزدحمة.
تم بناء الفرن الذي يعمل بالحطب في نابولي وشحنه إلى براغ لتحقيق درجات الحرارة الدقيقة المطلوبة للبيتزا التقليدية. يظهر هذا الاستثمار التزام المطعم بالأصالة بما يتجاوز مجرد اتباع الوصفات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
