Shrimpis Restaurant, مطعم مأكولات بحرية في سيمينياك، إندونيسيا
مطعم شريمبيس هو مكان للمأكولات البحرية في سيمينياك، بالي، ويقدم قائمة تركز على الجمبري والأخطبوط المشوي والكاليماري المقرمش. تأتي جميع المكونات من موردين محليين وتُحضَّر طازجة كل يوم.
نشأ المطعم من خلفية عائلية في تربية الجمبري، ولا يزال يدير مزرعته الخاصة لجمبري فانامي حتى اليوم. هذا الأصل شكّل طريقة عمل المطبخ ومصدر مكونه الرئيسي.
تعكس القائمة تقاليد الصيد في ساحل سيمينياك، حيث تتشكل الأطباق حسب ما يجلبه الصيادون المحليون كل يوم. عند الجلوس إلى الطاولة، يمكن للزوار تذوق الصلة بين البحر والطبق بطريقة مباشرة جدًا.
يقع المطعم بالقرب من شاطئ سيمينياك ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام من معظم المناطق المحيطة. مساحات تناول الطعام مفتوحة وجيدة التهوية، مما يجعل الأكل هناك مريحًا في أي وقت من اليوم.
يراقب المطعم زراعة الجمبري مباشرة، من الماء إلى المطبخ، وهو أمر غير شائع لمطعم بهذا الحجم. كل حصة تُقدَّم تأتي من سلسلة توريد يتحكم فيها المالكون في كل خطوة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,847 مساهم حول العالم.
