Antonino Esposito, بيتزا في سورينتو، إيطاليا
أنطونينو إسبوزيتو هو بيتزا في سورينتو يقدم أطباقًا إيطالية تقليدية مع مأكولات بحرية طازجة وبيتزا مشوية على الحطب. تشمل القائمة تخصصات إقليمية محضرة بمكونات محلية.
تأسس المكان كوجهة طهي في سورينتو مع الحفاظ على طرق البيتزا النابولية التقليدية وتقنيات الطهي الإقليمية. لا تزال هذه الأساليب محورية في عمليات مطبخه حتى اليوم.
يعرض المطعم تقاليد الطهي الإقليمية من خلال اختيار المكونات وطريقة تحضير أطباق مثل gnocchi alla sorrentina والمعكرونة مع المحار. يمكن للزوار تذوق الصلة بين هذا الطعام والحياة اليومية للناس في المنطقة.
يقع المطعم بالقرب من وسط سورينتو ويفتح من الاثنين إلى الثلاثاء ومن الخميس إلى الأحد من الساعة 18:30 حتى 23:00. ينصح الزوار بالحجز مسبقًا لضمان طاولة.
يقدم المطعم دروسًا متخصصة في الطهي والتخمير وصنع البيتزا من خلال أكاديمية إسبوزيتو للمهنيين الطهاة الطموحين. هذا البرنامج التعليمي غير مألوف في بيتزا ويجذب الأشخاص الذين يرغبون في تعميق معرفتهم بتقاليد الطعام المحلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,903 مساهم حول العالم.
