Papà Fredo, مطعم بيتزا في مرسيليا، فرنسا.
بابا فريدو هو مطعم بيتزا في حي مزدحم في مرسيليا مخصص لتحضير البيتزا على الطريقة النابولية. القواعد الرقيقة والحواف المنتفخة تنتج عن رمي العجين باليد والطهي في فرن ذي حرارة عالية.
كان الموقع يعمل تحت اسم مختلف قبل أن يصبح بابا فريدو في 2021 بعد حصوله على شهادة إيطالية رسمية. أكد هذا الاعتراف الالتزام بمعايير صارمة للبيتزا النابولية الأصيلة.
يعكس الاسم والعمليات التقاليد الإيطالية والفخر بالتقنيات الأصيلة. يلاحظ الزوار العناية في كل خطوة والاحترام للمكونات الحقيقية المستوردة مباشرة من إيطاليا.
يفتح المطعم في أمسيات مختارة خلال الأسبوع مع أوقات إغلاق متفاوتة حسب اليوم. تشمل خدمة الأحد خيار برانش نهاري منفصل مع لحوم إيطالية معالجة وجبن.
يتحول المطعم إلى مكان برانش أيام الأحد مع فترتي خدمة منفصلتين بدلاً من شكل العشاء المعتاد. يظهر هذا التحول كيف يتكيف المكان لخدمة ضيوف وأوقات مختلفة من اليوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
