Tash Bakery, مطعم في شارع الرينبو، عمّان، الأردن
مطعم طش بيكري يقدم أطباقاً من البحر الأبيض المتوسط وشمال أفريقيا، مع التركيز على الخبز المسطح المشوي على الحطب، وطاجين الدجاج، وأطباق المأكولات البحرية الطازجة التي تُحضّر حسب الطلب. يوفر المكان منطقة تناول طعام مريحة حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بوجباتهم في جو غير رسمي.
افتتح المطعم في وسط عمّان في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين وعرّف مجتمع الطهي المحلي على التقنيات والمكونات المتوسطية. منذ ذلك الحين أصبح مكاناً تُنقل فيه الوصفات الإقليمية وترتبط بتجارب تناول الطعام المعاصرة.
تجمع القائمة تقاليد الطهي من مناطق متعددة في البحر الأبيض المتوسط، مما يعكس كيف شكّلت ثقافات مختلفة الطعام الذي يتناوله الناس في هذا الجزء من العالم. تُظهر الأطباق التبادل اليومي وامتزاج التقنيات التي يمكن للزوار تذوقها في كل قضمة.
يقع المطعم بالقرب من شارع الرينبو ويستقبل الحجوزات لتناول الغداء والعشاء طوال النهار والمساء. يُنصح الزوار بالاتصال مسبقاً أو الحجز مقدماً، خاصة في أوقات الذروة عندما قد ينتظر الزوار دون حجز لفترة أطول.
ينتج المكان مشروبات روحية منقوعة خاصة به للكوكتيلات، مما يبتكر مشروبات منزلية الصنع تتناسب مع الطعام بطرق غير متوقعة. تمثل هذه الإبداعات المخصصة نهجاً عملياً في صنع المشروبات يميز المكان عن بارات المطاعم النموذجية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
