Grotto Efra, مطعم في وادي فيرزاسكا، سويسرا
غروتو إفرا مطعم في وادي فيرزاسكا بأثاث حجري لتناول الطعام ومنطقة جلوس تحيط بها مناظر الجبال. تتدفق شلالات فرودا بالقرب منه وتصنع صوت المكان.
بدأ المبنى كمخزن للنبيذ والجبن واللحوم المعالجة التي كانت تعين مجتمعات الجبال خلال فصول الشتاء الطويلة. كان هذا الدور ضروريا للبقاء في الوادي المرتفع.
يحافظ المطعم على تقاليد الطعام المحلية من خلال تقديم أطباق إقليمية مثل البولنتا والجبن من المزارع القريبة. يختبر الزوار كيف يواصل مجتمع الوادي هذه العادات الغذائية اليوم.
يقع المكان في Strada de Redorta 46 في Sonogno، ويُفضل زيارته مع حجز مسبق. يمكنك الاتصال بالمطعم على 091 746 11 73 لحجز طاولة.
يستخدم المطعم نظام قبو تحت الأرض يحفظ الطعام دون تبريد حديث. لا تزال هذه التقنية القديمة تعمل حتى اليوم وتظهر طريقة تاريخية من مجتمعات الجبال.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
