Chez Camille, مطعم مأكولات بحرية في راماتويل، فرنسا
شيز كاميل مطعم مأكولات بحرية يقع في خليج منعزل قرب سان تروبيه، ويضم غرفتي طعام وشرفة تطل على البحر الأبيض المتوسط. يستوعب المكان حوالي 200 ضيف ويقع مباشرة على الماء في موقع بعيد.
تأسس المطعم في عام 1953 وحافظ على تقليده في تحضير حساء السمك بالبويايبيز على الحطب عبر العقود. يمثل هذا الحساء طريقة طهي بروفنسية عمرها قرون ولا تزال محورية في عمل المطبخ اليوم.
تتميز مساحات الطعام بدرجات الأزرق والأبيض مع لمسات خشبية تعكس البيئة الطبيعية لكاب كامارات. تعكس هذه الخيارات التصميمية والتركيز على تحضير المأكولات البحرية البروفنسية التقليدية ارتباط المكان بموقعه الساحلي وتقاليد الطعام الإقليمية.
يقع المطعم في موقع بعيد يصعب الوصول إليه بالسيارة، وأفضل طريقة للوصول هي بالقارب، مع توفر خدمة نقل للضيوف. لا يوجد طريق مباشر إلى الموقع، مما يجعل الوصول عبر الماء هو الخيار العملي للزوار.
يحضر المطبخ البويايبيز باستخدام مجموعة محددة من أنواع الأسماك من خليج سان تروبيه التي نادراً ما تتوفر في أماكن أخرى. هذه الوصفة الخاصة ومزيج الأسماك يجعل الطبق هنا مختلفاً بشكل ملحوظ عن التحضيرات الأخرى لنفس الحساء.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,809 مساهم حول العالم.
